Polignano a Mare, situata sulla costa adriatica della Puglia, è uno dei gioielli nascosti dell’Italia meridionale. Questo affascinante borgo marinaro, con le sue scogliere a picco sul mare e il centro storico ricco di storia e cultura, è una meta imperdibile per chi visita la Puglia. Oltre ai suoi panorami mozzafiato, Polignano è celebre per la sua cucina tradizionale, che riflette l’autenticità e i sapori della terra e del mare.
Cosa vedere a Polignano a Mare
Il centro storico
Il cuore di Polignano a Mare è il suo incantevole centro storico, un intrico di vicoli stretti, case bianche e piazzette che si affacciano su scorci mozzafiato del mare Adriatico. Passeggiare per le stradine del centro storico significa immergersi in un’atmosfera d’altri tempi, dove la vita scorre lenta e ogni angolo racconta una storia.
La statua di Domenico Modugno
Una delle icone di Polignano a Mare è la statua di Domenico Modugno, il celebre cantante e attore nato proprio in questo borgo. La statua, situata in una piazza a lui dedicata, rappresenta Modugno in una posa che ricorda il suo famoso brano “Volare”. Da qui, si gode di una vista panoramica sul mare che lascia senza fiato.
Lama Monachile
Lama Monachile è una delle attrazioni naturali più affascinanti di Polignano a Mare. Questa piccola baia, incastonata tra alte scogliere, è accessibile tramite un antico ponte romano. Lama Monachile è famosa non solo per la sua bellezza naturale, ma anche per essere uno dei luoghi più fotografati del paese, grazie alle acque cristalline che lambiscono la spiaggia di ciottoli.
Le Grotte Marine
Un’esperienza da non perdere è la visita alle grotte marine di Polignano a Mare, accessibili via mare. Queste grotte, scolpite dalle onde nel corso dei secoli, sono un vero spettacolo della natura. Tra le più famose, troviamo la Grotta Palazzese, che ospita un ristorante esclusivo all’interno di una cavità naturale. Esplorare queste grotte in barca permette di scoprire angoli nascosti e di ammirare la costa di Polignano da una prospettiva unica.
Attività da poter fare a Polignano a Mare
Tuffi dalle scogliere
Polignano a Mare è celebre per i suoi tuffi dalle scogliere, una tradizione locale che attira anche i più temerari. Ogni anno, la Red Bull Cliff Diving World Series fa tappa qui, con atleti provenienti da tutto il mondo che si sfidano lanciandosi da altezze vertiginose nelle acque sottostanti. Anche se non sei un atleta professionista, Polignano offre molte opportunità per tuffarsi e nuotare nelle sue acque limpide.
Escursioni in barca
Le escursioni in barca sono un altro modo eccellente per esplorare la costa di Polignano a Mare. Diversi operatori locali offrono tour guidati che permettono di visitare le grotte marine, ammirare la città dal mare e fare il bagno in calette nascoste. Queste escursioni sono perfette per chi vuole vivere un’esperienza rilassante e scoprire il lato più selvaggio e incontaminato della costa adriatica.
Passeggiata sul lungomare
Il lungomare di Polignano a Mare offre una passeggiata suggestiva con una vista mozzafiato sull’Adriatico. È il luogo ideale per una passeggiata serale, magari al tramonto, quando il cielo si tinge di colori caldi e il mare riflette le luci del borgo. Durante la passeggiata, è possibile fermarsi in uno dei tanti bar e gelaterie per gustare un caffè o un gelato, immersi in un’atmosfera unica.
Cosa mangiare a Polignano a Mare
La cucina di Polignano a Mare è un vero viaggio tra i sapori autentici della Puglia. Grazie alla sua posizione costiera, i piatti locali combinano sapientemente ingredienti freschi del mare con prodotti della terra, dando vita a un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Orecchiette alle Cime di Rapa
Le orecchiette alle cime di rapa sono uno dei piatti più rappresentativi della Puglia e a Polignano a Mare non mancano le opportunità per assaporarle. Questo piatto, preparato con pasta fatta in casa e cime di rapa fresche, è condito con olio extravergine di oliva, aglio e acciughe. Il sapore intenso delle cime di rapa si sposa perfettamente con la consistenza delle orecchiette, creando un piatto semplice ma ricco di gusto.
Polpo alla brace
Tra i piatti di mare, il polpo alla brace è un must. A Polignano, il polpo viene pescato fresco e cotto alla perfezione su una griglia, esaltando il suo sapore naturale. Viene servito con un filo di olio extravergine di oliva e una spruzzata di limone, accompagnato spesso da verdure grigliate o patate al forno. La consistenza tenera e il sapore affumicato rendono questo piatto una vera delizia.
Focaccia Barese
La focaccia barese è un’altra specialità che non puoi perdere durante la tua visita a Polignano a Mare. Questa focaccia, caratterizzata da una crosta croccante e un interno morbido, è farcita con pomodorini freschi, olive nere e origano, il tutto condito con abbondante olio extravergine di oliva. Perfetta per uno spuntino veloce o come antipasto, la focaccia barese rappresenta uno dei simboli della tradizione culinaria pugliese.
Panzerotti
I panzerotti sono un classico dello street food pugliese e a Polignano a Mare si trovano in ogni angolo. Questi deliziosi calzoni fritti, ripieni di mozzarella e pomodoro, sono una vera esplosione di sapore. Croccanti fuori e filanti dentro, i panzerotti sono l’ideale per uno spuntino mentre esplori la città.
Gelato al caffè speciale
Polignano a Mare è anche famosa per il suo “caffè speciale”, una bevanda locale che ha conquistato tutti i visitatori. Questo caffè viene preparato con un mix di caffè espresso, panna, zucchero, scorza di limone e amaretto. Ma la vera sorpresa è il gelato al caffè speciale, che riprende tutti questi ingredienti in una versione rinfrescante e golosa, perfetta per le calde giornate estive.
Dolci tradizionali
Infine, non si può lasciare Polignano senza aver assaggiato i dolci tradizionali. Tra questi spiccano le “cartellate”, dolci natalizi a base di pasta fritta, miele e spezie, e i “bocconotti”, dolci di pasta frolla ripieni di crema pasticcera o marmellata. Questi dolci, tipici delle festività, si trovano tutto l’anno nelle pasticcerie locali e sono perfetti da gustare con un buon caffè.
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