Quante mandorle servono al giorno per potenziare il proprio microbioma
Secondo un recente studio condotto dal King’s College di Londra, consumare una manciata di mandorle al giorno può significativamente aumentare la produzione di butirrato, un acido grasso che nutre i batteri benefici nell’intestino, promuovendo la salute del colon e rinforzandolo. In particolare, si è osservato che l’assunzione di 56 grammi al giorno di mandorle può potenziare il microbioma. Questo acido grasso è noto per favorire un ambiente intestinale sano. Inoltre, sembra che le mandorle possano contribuire anche al supporto del sistema immunitario. I risultati sono stati pubblicati sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Lo studio
I ricercatori hanno arruolato un gruppo di 87 adulti che, di solito, consumavano meno della quantità consigliata di fibra alimentare e facevano spuntini con cibi non salutari come biscotti o patatine. Successivamente, il team ha suddiviso i partecipanti in tre gruppi:
Il primo gruppo è stato incoraggiato a sostituire gli snack meno salutari con 56 grammi di mandorle intere al giorno; il secondo gruppo doveva consumare la stessa quantità di mandorle, ma tritate; mentre il terzo gruppo di controllo ha continuato a consumare snack a base di dolciumi. L’esperimento è durato quattro settimane.
Risultati dell’esperimento
I risultati dello studio hanno rivelato un significativo aumento dei livelli di butirrato tra coloro che avevano consumato mandorle, sia intere che tritate. Il butirrato è un acido grasso a catena corta che funge da principale fonte di carburante per le cellule del colon. Quando queste cellule operano in modo ottimale, contribuiscono a creare condizioni favorevoli per la crescita dei batteri benefici, rafforzano la parete intestinale, riducono al minimo le perdite o le infiammazioni e migliorano l’assorbimento dei nutrienti.
Kevin Whelan, uno dei ricercatori, ha dichiarato: “Grazie a questi dati, ora siamo convinti che il consumo di mandorle dovrebbe essere consigliato al pubblico, in quanto ha effetti benefici sul metabolismo batterico intestinale, influenzando positivamente la salute”.