sabato, Aprile 19, 2025
spot_img

La ricetta del venerdì: il tiramisù senza uova ma con cioccolato fondente

Il tiramisù è uno dei dolci più amati e conosciuti in Italia e all’estero, una ricetta antica e semplice ma sempre molto amata. In questa ricetta che vi proponiamo, le uova sono state eliminate (per realizzare una versione più leggera) e abbiamo inserito il cioccolato fondente da tritare e inserire nella crema. Se volete potete usare dei vasetti monoporzione.

INGREDIENTI

  • 250  g mascarpone
  • 100  ml panna fresca
  • 100  g zucchero a velo
  • 150  ml caffè
  • 2  cucchiai zucchero di canna
  • 150  g biscotti
  • cacao in polvere qb
  • cioccolato fondente qb

 

PREPARAZIONE

  • Prima di preparare il tiramisù è importante tenere il mascarpone fuori frigo per mezz’ora circa, in questo modo sarà più semplice da mescolare.
  • Preparate il caffè, versatelo in una tazza zuccheratelo e lasciatelo raffreddare.
  • Versate il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e lavoratelo con una frusta per ottenere una crema liscia e vellutata.
  • Tritate il cioccolato grossolanamente ed aggiungetelo alla crema di mascarpone.
  • Montate a neve ben ferma la panna fredda da frigorifero ed unitela alla crema mescolando delicatamente dall’alto al basso per non smontare la panna.
  • Realizzate un primo strato di crema sul fondo dei vasetti monoporzione, proseguite con uno strato di biscotti ammollati nel caffè, ricoprite con altri due strati di crema e due di biscotti.
  • Coprite i vasetti di tiramisù con la pellicola per alimenti e fateli rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
  • Prima di servire i vasetti di tiramisù spolverizzate con il cacao amaro.

Articoli correlati

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

Ultimi articoli