Il cous cous con pollo e verdure è un piatto colorato, nutriente e ricco di sapori che conquista i palati di grandi e piccini. Questa ricetta, oltre ad essere gustosa, è anche veloce da preparare e perfetta per un pranzo leggero o una cena saporita. Segui passo dopo passo questa ricetta e delizia i tuoi ospiti con un piatto che unisce tradizione e fantasia culinaria.
Ingredienti
- 250 g di cous cous
- 250 ml di acqua
- 300 g di petto di pollo
- 3 zucchine
- 2 pomodori
- 2 carote
- 1 cipolla
- Olio EVO
- Sale
Istruzioni
- Porta a ebollizione 250 ml di acqua leggermente salata in una pentola. Versa il cous cous in una ciotola capiente e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Quando l’acqua bolle, versa lentamente sull’ammollo il cous cous e copri la ciotola con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente. Lascia riposare per circa 5-7 minuti, affinché il cous cous assorba completamente l’acqua.
- Taglia il petto di pollo a dadini. In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo tagliato e cuocilo fino a quando sarà dorato e completamente cotto.
- Nella stessa padella del pollo, aggiungi un altro filo d’olio extravergine d’oliva, se necessario. Aggiungi le verdure preparate (zucchine a cubetti, carote a rondelle, cipolla a fette e pomodori a dadini) e cuocile a fuoco medio fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
- Una volta pronte le verdure, aggiungile al cous cous precedentemente preparato. Unisci anche il pollo cotto. Mescola bene il tutto, assicurandoti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
- Trasferisci il cous cous con pollo e verdure in un piatto da portata. Puoi guarnire il piatto con foglie di prezzemolo fresco o semi di sesamo per un tocco decorativo. Servi caldo e gustalo da solo o accompagnato da una fresca insalata verde.
Buon appetito!