La Ricetta del Venerdì: i funghi champignon ripieni
I funghi champignon ripieni sono un antipasto sfizioso per tutti i pranzi e le cene autunnali. Sono ripieni di salsiccia e provola, sono semplici da preparare e si possono anche mettere in frigo in anticipo e poi cuocere in forno successivamente. Prima di iniziare assicuratevi di scegliere dei funghi champignon con delle teste grandi in modo da farcirli più facilmente.
Ingredienti
- 300 gr salsiccia
- 100 gr provola
- 15 funghi champignon
- Olio di extra vergine d’Oliva q.b.
Preparazione
- Riponete la salsiccia in una ciotola, sgranatela e aggiungete la provola: mescolate schiacciandoli con una forchetta fino a creare un composto omogeneo.
- Prendete i funghi champignon e separate le cappelle dai gambi stando attenti a non romperle. Puliteli delicatamente con un panno umido per togliere i residui di terra: non metteteli sotto l’acqua!
- Riempite i funghi con la farcia di salsiccia e provola e disponeteli nella teglia. Versateci sopra un filo di olio di oliva.
- Cuoceteli in forno preriscaldato a 190 °C per 20 minuti. Servite ancora caldi.