Cos’è la celiachia?
La celiachia è una malattia autoimmune che richiede l’adozione di una dieta rigorosamente priva di glutine. Durante la gravidanza, è particolarmente importante che le donne celiache prestino attenzione non solo all’eliminazione del glutine, ma anche a seguire un’alimentazione equilibrata per garantire il benessere sia della madre che del bambino.
Un dieta equilibrata è molto importante
Seguire una dieta senza glutine può sembrare una sfida, ma è possibile garantire al proprio organismo tutti i nutrienti necessari per sostenere la salute della madre e favorire lo sviluppo del feto. È fondamentale integrare adeguatamente le proteine, essenziali per la crescita e il recupero dei tessuti, che si trovano in alimenti come carne magra, pesce, uova e legumi.
Il calcio, che svolge un ruolo cruciale nello sviluppo delle ossa del feto, può essere assunto attraverso latticini senza glutine, verdure a foglia verde e bevande fortificate. Invece il ferro, è necessario per prevenire l’anemia, si trova in alimenti come carne rossa, legumi e cereali senza glutine fortificati.
L’acido folico, fondamentale per prevenire difetti del tubo neurale nel feto, è presente in verdure a foglia verde, agrumi e integratori specifici. Infine, gli omega-3, come il DHA, sono indispensabili per lo sviluppo cerebrale del feto e possono essere introdotti tramite il consumo di pesce grasso come il salmone o attraverso integratori di olio di pesce. In questo modo, è possibile seguire una dieta priva di glutine senza compromettere l’apporto di nutrienti essenziali.
Oltre a seguire una dieta equilibrata, è essenziale monitorare regolarmente i livelli di micronutrienti nel sangue; questo permette di identificare eventuali carenze e intervenire tempestivamente con integratori o modifiche dietetiche. I principali nutrienti da controllare includono ferro, calcio, acido folico, vitamina B12 e vitamina D.
È necessario attuare anche questi consigli
- pianificazione dei pasti: farsi seguire da un dietologo specializzato può aiutare a creare un piano alimentare che soddisfi le esigenze nutrizionali specifiche della gravidanza.
- evitare contaminazioni: assicurarsi che gli alimenti senza glutine non vengano contaminati da quelli contenenti glutine durante la preparazione e la conservazione.
- attività fisica moderata: mantenere un livello adeguato di attività fisica, sotto la consultazione del medico, può contribuire al benessere generale durante la gravidanza.