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ricetta
acciughe e linguine
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ingredienti
PER UNA PERSONA
- 10 acciughe fresche pulite
- 6/7 capperi
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo a piacere (circa mezzo mazzetto)
- 1 peperoncino piccante fresco (facoltativo)
- 50 gr di linguine o spaghetti
Amo preparare questo piatto velocissimo anche solo per me, ho indicato gli ingredienti per una persona in quanto è veloce e amato dai single che mi seguono.
È un piatto completo, con in aggiunta un’insalata fresca di stagione, ecco che la cena è servita.
Ottimo da proporre anche ai bambini.
Le acciughe appartengono al pesce azzurro e si trovano nel mediterraneo, ottime a basso costo.
Contenuto calorico moderato, proteine ad alto valore biologico, fonte di acidi grassi insaturi, vitamina D, A e di sali minerali quali Iodio, Calcio, Fosforo e Selenio.
Provala e lascia i tuoi commenti!
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ disabled_on=”off|on|on” _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||true|” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.5.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.8″ text_line_height=”2.5em” header_2_font=”Alata||||||||” header_2_font_size=”60px” header_2_line_height=”1.2em” width=”100%” custom_margin=”8px|||||” text_font_size_tablet=”14px” text_font_size_last_edited=”off|desktop” header_2_font_size_tablet=”40px” header_2_font_size_phone=”30px” header_2_font_size_last_edited=”on|tablet” locked=”off” global_colors_info=”{}”]
ingredienti
PER UNA PERSONA
- 10 acciughe fresche pulite
- 6/7 capperi
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo a piacere (circa mezzo mazzetto)
- 1 peperoncino piccante fresco (facoltativo)
- 50 gr di linguine o spaghetti
Amo preparare questo piatto velocissimo anche solo per me, ho indicato gli ingredienti per una persona in quanto è veloce e amato dai single che mi seguono.
È un piatto completo, con in aggiunta un’insalata fresca di stagione, ecco che la cena è servita.
Ottimo da proporre anche ai bambini.
Le acciughe appartengono al pesce azzurro e si trovano nel mediterraneo, ottime a basso costo.
Contenuto calorico moderato, proteine ad alto valore biologico, fonte di acidi grassi insaturi, vitamina D, A e di sali minerali quali Iodio, Calcio, Fosforo e Selenio.
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Preparazione
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Rosolare olio, aglio e scalogno, aggiungere prezzemolo.
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1
Rosolare olio, aglio e scalogno, aggiungere prezzemolo.
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1
Rosolare olio, aglio e scalogno, aggiungere prezzemolo.
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Dopo 1 minuto aggiungere anche le acciughe e i capperi, cuocere per circa 5 minuti.
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2
Dopo 1 minuto aggiungere anche le acciughe e i capperi, cuocere per circa 5 minuti.
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2
Dopo 1 minuto aggiungere anche le acciughe e i capperi, cuocere per circa 5 minuti.
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3
Trattenere a parte in una ciotolina un quantitativo prima di scolare la pasta, per ottenere la cremosità desiderata.
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4
Lessare la pasta e scolarla 2/3 minuti prima del tempo indicato e finire la cottura nella pentola con le acciughe aggiungendo acqua di cottura q.b.
[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” disabled=”on” global_colors_info=”{}”][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” header_3_font_size_tablet=”18px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” text_font=”Allura||||||||” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”32px” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]
Clelia Iacoviello
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“Le acciughe nuotano in enormi banchi e diventano bussola e guida per tutte le anime.”
Nico Orengo
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