La Ricetta del Venerdì: la torta alle noci
La torta alle noci è un dolce facile da realizzare. E’ una torta ideale per esser farcita con crema al mascarpone o ricoperta con glassa al cioccolato fondente o arricchita nell’impasto con golose gocce di cioccolato o ancora le mele tagliate finemente in superficie. Soffice ma allo stesso tempo fragrante, è ideale anche per la prima colazione.
Ingredienti
- 130 g di gherigli di noci
- 80 g di farina 00
- 2 uova medie
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
Procedimento
- Prima di tutto sgusciate le noci. Tritatele finemente insieme a 30 grammi di zucchero. Lavorate il restante zucchero con il burro fin quando il composto non risulta cremoso.
- Aggiungete le uova ed infine le noci tritate. Poi la farina e il lievito per dolci e lavorate per almeno 5 minuti o almeno fin quando il composto non risulta ben omogeneo e spumoso. Versate il tutto in uno stampo di 20cm di diametro imburrato ed infarinato. Infornate a 180° per circa 40 minuti.
- Decorate la torta con le noci e servite il dolce con abbondante zucchero a velo.