La Ricetta del Venerdì: la cheesecake ai frutti di bosco
Bellissima e buonissima, come solo una cheesecake ai frutti di bosco può essere, questa torta in versione senza cottura. La ricetta è facile e il procedimento veloce, come sempre la parte più ardua è l’attesa: questa cheesecake deve infatti sostare almeno quattro ore in frigorifero perché il ripieno si assesti perfettamente. Scegliete per la decorazione i frutti di bosco che preferite.
Ingredienti
Ingredienti per la base
- 250 g di biscotti tipo digestive
- 125 g di burro fuso
Ingredienti per il ripieno
- 700 g di formaggio fresco
- 60 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca
- ½ bacca di vaniglia
- 8 g di gelatina in fogli
- 250 g di frutti di bosco
Ingredienti per la decorazione
- 200 g di frutti di bosco misti
- menta fresca
- zucchero a velo
