Questa settimana come #ricettaantispreco propongo le #Polpettinedilenticchie
#Ingredienti
150 gr lenticchie cotte frullate
Olio evo q.b.
Pane raffermo avanzato grattugiato 2/3 cucchiai
Facoltativo 1 cucchiaio di maggiorana tritata
Cottura forno 180’ 20/30 minuti.
#Preparazione
Incorporare il pangrattato e la maggiorana al composto di lenticchie, formate delle palline, posizionate su teglia ricoperta di carta da forno appena oleata, infornare e servire.
#Consiglio
Sfizioso come apericena da servire con un pinzimonio di finocchio e spinacino.
Ideale per cena da servire accompagnate con insalata mista verde.
Queste polpettine piacciono molto ai bambini, adatte ai vegetariani e sono un’ottima soluzione per consumare proteine nobili a basso impatto per un ambiente sostenibile.
Provale anche tu e lascia un commento.
#Nutritional Consultant #CleliaIacoviello
