Ricetta

penne alla salvia e limone

spaghetti crudi
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Ingredienti

PER 1 PERSONA

 

  • 80 gr di penne multicereali

  • 1 scalogno

  • 4/5 foglie di salvia

  • 3 cucchiai di olio

  • Sale e pepe q.b.

 

E’ un primo piatto sfizioso, semplice, da associare ad una porzione di verdura di stagione.

1

Lessare le penne in acqua bollente insieme alla scorza del limone così da insaporirle già in cottura.

2

Far appassire lo scalogno tritato e le foglie di salvia in padella con un cucchiaio di olio.

3

Scolare le penne, versarle nel condimento, aggiustare di sale e pepe a piacimento e servire con olio a crudo.

Clelia Iacoviello

“La vita è una combinazione di pasta e magia.”

Federico Fellini