Capita anche a te di desiderare attraverso il #cibo di voler rivivere l’esperienza di un #viaggio? La #bellezza di #abitudini, #arte, #colori e #costumi lontani?
A me sì e, in questo momento di lockdown, poi, accade anche più spesso del solito. Allora oggi ti propongo un piatto che sa di #oriente, ma è facilissimo e gustosissimo da preparare in occidente e soprattutto nelle nostre case.
#RICETTA Cavolfiore saltato con verdurine
#INGREDIENTI
- 1/2 cavolfiore
- 2/3 carote
- 2/3 sedano
- 2/3 uova
- 2 cipolle bianche
- Olio evo q.b
- Salsa di soia q.b
#PROCEDIMENTO
Pulire il cavolfiore, eliminare le foglie, frullarlo, riporlo su carta da forno e cuocere in forno 200 gradi per 10/12 minuti.
Rosolare le cipolle con olio, aggiungere le carote e il sedano a tocchetti, aggiungere il cavolfiore e salsa di soia.
Concludere con le uova strapazzate, impiattare e servire.
[Per ricreare l’atmosfera orientale, ho scelto una mise en place con ciotole da riso e bacchette… ]
#CONSIGLINUTRIZIONALI
Piatto leggero, saziante e molto gustoso. Le proprietà del cavolfiore, infine, sono il “fiore all’occhiello” di questa pietanza.
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