Il cous cous con pollo e verdure è un piatto colorato, nutriente e ricco di sapori che conquista i palati di grandi e piccini. Questa ricetta, oltre ad essere gustosa, è anche veloce da preparare e perfetta per un pranzo leggero o una cena saporita. Segui passo dopo passo questa ricetta e delizia i tuoi ospiti con un piatto che unisce tradizione e fantasia culinaria.

Ingredienti

  • 250 g di cous cous
  • 250 ml di acqua
  • 300 g di petto di pollo
  • 3 zucchine
  • 2 pomodori
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • Olio EVO
  • Sale

Istruzioni

  1. Porta a ebollizione 250 ml di acqua leggermente salata in una pentola. Versa il cous cous in una ciotola capiente e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
  2. Quando l’acqua bolle, versa lentamente sull’ammollo il cous cous e copri la ciotola con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente. Lascia riposare per circa 5-7 minuti, affinché il cous cous assorba completamente l’acqua.
  3. Taglia il petto di pollo a dadini. In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo tagliato e cuocilo fino a quando sarà dorato e completamente cotto.
  4. Nella stessa padella del pollo, aggiungi un altro filo d’olio extravergine d’oliva, se necessario. Aggiungi le verdure preparate (zucchine a cubetti, carote a rondelle, cipolla a fette e pomodori a dadini) e cuocile a fuoco medio fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
  5. Una volta pronte le verdure, aggiungile al cous cous precedentemente preparato. Unisci anche il pollo cotto. Mescola bene il tutto, assicurandoti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
  6. Trasferisci il cous cous con pollo e verdure in un piatto da portata. Puoi guarnire il piatto con foglie di prezzemolo fresco o semi di sesamo per un tocco decorativo. Servi caldo e gustalo da solo o accompagnato da una fresca insalata verde.

Buon appetito!