Budino ai semi di chia con frutta: un dolce leggero e nutriente
Il budino ai semi di chia con frutta è un dolce leggero, fresco e ricco di nutrienti, perfetto per le calde giornate estive. Facile da preparare e altamente personalizzabile, questo budino è ideale per una colazione sana, uno spuntino o un dessert leggero. I semi di chia, grazie al loro alto contenuto di fibre, proteine e acidi grassi omega-3, conferiscono a questo dolce una texture cremosa e un profilo nutrizionale eccellente. La frutta estiva aggiunge un tocco di dolcezza naturale e una nota di freschezza che lo rende irresistibile.
Ingredienti
- 40 g di semi di chia
- 250 ml di latte vegetale (mandorla, cocco, avena o soia)
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Frutta fresca (la tua preferita)
Preparazione
- In una ciotola, unisci i semi di chia, il latte vegetale, lo sciroppo d’acero (o il miele) e l’estratto di vaniglia. Mescola bene per assicurarti che i semi di chia siano distribuiti uniformemente.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e mettila in frigorifero. Lascia riposare per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte. Durante questo tempo, i semi di chia assorbiranno il liquido, formando una consistenza gelatinosa simile a un budino.
- Dopo il riposo, dai una mescolata veloce al budino per rompere eventuali grumi e ottenere una consistenza omogenea.
- Lava accuratamente la frutta e tagliala a pezzettini.
- Distribuisci il budino di chia in bicchieri o ciotole individuali. Componi il budino, alternando dei cucchiai di budino con la frutta a pezzettini.
Il budino ai semi di chia con frutta estiva è pronto per essere gustato! Questo dessert può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Buon appetito!
