Istituita nel 2014 grazie alla campagna Spreco Zero – organizzata da Last Minute Market con Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna e il Ministero dell’Ambiente – la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare cade ogni anno il 5 febbraio.

Il giorno scelto non è casuale: il 5 febbraio 2014, infatti, fu la data in cui coloro che diedero vita a tale ricorrenza convocarono per la prima votla gli Stati generali della filiera agroalimentare italiana.

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La Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare rappresenta da ormai nove edizioni l’occasione per sensibilizzare la popolazione temi tanto attuali quanto fondamentali come sviluppo sostenibile e la prevenzione degli sprechi.

Lo slogan di quest’anno è “One health, one earth. Stop food waste”.

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